¿QUÉ ES EL MINDFOODNESS VEGAN?

Mindfoodness Vegan es un juego de palabras, un término que deriva del “Mindfulness” (conciencia plena) que es la capacidad de prestar atención plena al momento presente, “food” (comida), estos dos términos engloban una primera parte Según el psicólogo- psicoterapeuta Alejandro Camacho Alpuente, quien manifiesta que el Mindfoodness implica relacionarnos con los alisiertos a través del Mindfulness o conciencia plena. También implica una nueva relación con nosotros mismos, pues debido al componente emocional que hay bajo muchas formas de comer y que a su vez ello lleva a muchos problemas con la alimentación, el Mindfulness podía ser una herramienta muy buena en el ámbito de la salud alimentaria. El Mindfoodness o la práctica del Mindfuleating es la extensión del clásico Mindfulness, pero aplicado al campo de la nutrición.

Es una técnica que se utiliza con el fin de desarrollar una conciencia plena sobre lo que comemos y sus atributos. Y “vegan” (Alimentación basada en plantas) que es el nuevo componente que he agregado a este estilo de Nutrición Consciente, lo cual lleva a potenciar aún más los resultados que por sí solos el Mindfoodness nos ofrece. Con dicho término pretendemos hacer referencia a Mindfulness aplicado a la salud alimentaria, al sector gastronómico, al cuidado del planeta tierra, los animales, la naturaleza, el cuerpo, la mente y el espíritu.

El Mindfoodness Vegan combina varías culturas, estilos de vida ancestrales, y medicina que han estado con nosotros durante décadas, me he dado a la tarea de tomar lo mejor de cada una y crear lo que hoy conocerás como Mindfoodness Vegan.

En muchos lugares vamos a encontrar cómo relacionan la alimentación basada en plantas con una “dieta” y quiero informarte que están errados, esta alimentación no es una “dieta” es todo un estilo de vida integral, pues no sólo incluye la alimentación física sino emocional y espiritual, incluso aquellas personas que eligen aplicar esta metodología a su rutina diaria de manera adecuada, podrían ver excelentes resultados desde el primer día, de lo contrario podríamos estar ante una “mala experiencia” que seguramente compartirás con las personas allegadas y aquí pasarás a ser un Vegano Irresponsable. En un momento te hablaré un poco más al respecto.

Dentro de estas corrientes de la medicina y estilos de vida encontraremos:

1.   Nutrición Taoísta

2.   Medicina Higienista

3.   Medicina Ayurveda

4.   Nutrición Krisnha

5.   Salud Holística

6.   Yoga y meditación

He dividido el Mindfoodness Vegan en 4 áreas:

1.   Salud/Nutrición (El tema más extenso)

2.   Medio Ambiente/Sostenibilidad (Un mundo sostenible es posible)

3.   Ética/Moral Animal (Desarrollo de la empatía)

4.   Espiritualidad/Emoción (Cuidado de tu energía vital)

También hablo de dos tipos de veganos, Veganos Irresponsable vs Veganos Responsables, los primero son aquellos que discriminan a otras personas por el simple hecho de no elegir ser veganos exclusivamente por los animales, estos animalistas, antiespecistas que se enfocan en juzgar u obligar a que sigas su estilo de vida, aquellos que creen que les falta un rayo de luz para ser dioses cuando incluso muchos consumieron productos de origen animal durante la mayor parte de su vida, aquellos que te definen como based plants, manifestando que es muy diferente a ser vegano ya que se enfocan más en la salud que en los animales. Estas personas suelen ser muy solitarias, permanecen en constante discusión incluso con sus seres queridos, no son felices, viven en estado de alerta constante, listos para atacar a aquellos que no son "veganos por los animales", usan una palabra que lleva a que se comporten de esa manera y es "El veganismo es luchar por aquellos que no tiene voz", el sólo hecho de usar la palabra "Luchar" los lleva a estar en guerra constante incluso con ellos mismos, estás personas se basan en la definición de veganismo que dicta dicta “El veganismo es una postura ética que considera que los animales no humanos sintientes son personas y deben ser respetados como tales; es decir, no debemos tratarlos como nuestros recursos, esclavos, o propiedad.” Al final no se dan cuenta que cada una de las áreas que defino en el Mindfoodness Vegan equivale a un 25% del verdadero impacto que puedes llegar a generar siendo vegano, es decir obvian el otro 75% en conocisierto, adicional a que no ven que por cualquier razón que elijas ser vegano al final nuestros hermanos menores los animales serán beneficiados. Estas personas pasan a ser literalmente "Veganos Tóxicos" que dañan este bonito estilo de vida y cierran la aportunidad a que muchas personas conozcan o se interesen por indagar sobre este hermoso mundo, son personas que retrasan la expansión del veganismo mucho más rápido de lo que actualmente ocurre en el mundo y ni siquiera saben la importancia de dejar que las personas aprendan a su ritmo, no al ritmo contundente que piensan que debe ser.

Su enfoque principal está direccionado a la salud de los animales, pero no a su propia salud, ahora bien, esa labor es de admirar, es genial, pero debemos de comprender que el vehículo que nos permitirá luchar por esta bonita causa hasta el fin de nuestros días, es nuestro cuerpo (Templo). Quiero resaltar la importancia de tu Templo en esta labor, ya que, si no lo cuidas el día de mañana, a mediano plazo para ser más exactos, tu cuerpo pasará factura y deberás volver a hacer y comer aquello por lo que hoy día estás en contra, ya que estarás entre la espada y la pared, donde elegirás si vives o mueres. Incluso son estas personas los testimonios que usan los “Profesionales de la salud” para manifestar que una alimentación basada en plantas no es saludable ni tampoco sostenible en el tiempo.

Son las personas que muchos omnívoros observan con su cara pálida, su color blanco, su contextura demasiado delgada que claramente no llamaría la atención a nivel físico para elegir este estilo de vida. Presentación personal desinteresada, su físico no importa, su cabello no importa, su nutrición pasa a segundo y hasta a último plano después de elegir el mejor video juego que se lleva más atención que su salud. Sabemos bien que una coca cola con galletas oreo son veganas, pero no nutritivas. Estas son las personas que duran 15, 20, 30 días o máximo 5 años siendo veganos que es el tiempo que tu hígado puede almacenar vitamina B12 antes de que sufras de deficiencia de la misma, acompañada de la vitamina D, el hierro y el calcio. Quizás hayas escuchado a personas cercanas que fueron veganos o vegetarianos durante un tiempo y al final volvieron al consumo de productos animales, cuando los cuestionas ¿cuál fue la razón? te dicen “Eso de ser vegano me estaba enfermando y tuve que volver a consumir carne porque el doctor me lo recomendó”.  Y son estas personas las que comentan tus post manifestando que el veganismo es malo para la salud y que lo dicen “Por experiencia”, sí que belleza, su experiencia como Veganos Irresponsables.

Por otro lado, están los Veganos Responsables, aquellos interesados no sólo en el bienestar de los animales sino en su salud física, su nutrición, su espíritu y su energía, aquí uso la definición “Es una postura ética y moral que busca el bienestar integral de todos los seres sintientes, la naturaleza, el cuerpo, mente y espíritu”, el objetivo de este nuevo concepto de veganos es hacer que sea sostenible en el tiempo, demostrar que es posible compartir tan bonita causa como es el bienestar de todo ser sintiente, al mismo tiempo que velamos por aprender conceptos de nutrición y balance de plato y así contar con una óptima salud, logrando que los “Profesionales de la salud” Tengan fundamentos para decir, “ese estilo de vida es ideal no sólo para mejorar la salud de las personas, sino también para hacer de nuestro planeta un lugar sostenible”. Estas personas son abiertas, flexibles a la hora de abrir las puertas a nuevos adeptos del estilo de vida, son atentos, respetuosos, sociables, no juzgan, no critican, no ofenden u obligan a que seas vegano, son personas que permiten que vayas a tu ritmo y que conozcas este estilo de vida desde el amor, la paciencia y la comprensión.

¿Y TU QUÉ TIPO DE VEGANO ERES?